麺匠 さざ波

一昨日オープンした西口のラーメン屋さん。
営業時間は22時〜朝の9時まで。完全に〆特化の一杯はやはり塩！透き通ったスープはあっさりかと思いきや意外にも濃い味。麺はスープが絡みやすい細麺で酒を飲んだ後の身体に染み渡ります。押し寄せる旨味の波をぜひ。/ 蒲田で緑茶ハイ_2023.10.22