炭火焼きとり 澤屋

西口にある焼き鳥屋さん。
カウンターで焼き上がり直後の串を一本ずついただけるお店。絶対に頼むと決めている希少部位のちょうちん。一口で食べて口の中で卵黄が溶けだす瞬間の食感が堪らんのです。同じく希少部位の旨味柔らかなモモ付け根のソリレスもガチ美味。

西口の焼き鳥屋さん。
希少部位のちょうちんをはじめ、串一本一本の旨みがすごい。カウンター席は焼き上がり次第出来立てを提供してもらえるスタイルで至福です。今回特にお酒が進んだのはカモネギ煮浸し。しっとり食感の鴨はもちろん染み染みの葱が美味すぎ。